吳起蕎麥香醋、黃龍蜂蜜、甘泉豆腐、甘泉黃酒成為國家地理標志保護產品

今年以來延安市質量技術監督局圍繞市委、市政府打造“延安品牌”的要求，加大推進地理標志產品保護工作的培育和申報工作，認真調研，積極籌劃，從3月開始啟動地理標志產品保護申報工作，組織專門技術力量，一方面制定產品技術規范和標準，另一方面深挖歷史人文價值，多次去省進京往來奔波。同時各縣政府也成立了領導小組，無論制定標準，敲定技術指標，均派出精干力量，全程合作，鼎力支持，使以上四種產品順利通過國家專家委員會技術審核，正式批準實施保護。

經專家審查通過的我市四個產品獨具特色，在全市、乃至全省久負盛名。吳起蕎麥香醋是我市吳起縣的一個地方傳統特色調味品，素有“蕎面圪坨羊腥湯，蕎麥香醋相跟上”的民間諺語。悠久的歷史、優良的水質、得天獨厚的氣候條件、傳統的生產工藝，造就了吳起蕎麥香醋“外觀琥珀、體態澄清透亮、香氣濃郁、入口酸綿爽口、久不變味”的品質特征。該產品多次榮獲各種獎勵。先后被評為陜西省調味品行業第一名、“陜西省優質產品”、全國食品行業名牌產品、“國家免檢產品”。原國家技術監督局等八個部委聯合授予銅質獎，2005年被評為“陜西省名牌產品”并保持至今。

黃龍蜂蜜由百花之蜜釀成，具有濃郁的自然花香氣息，口感綿潤醇厚，余味清香持久。用筷子、勺子等工具攪拌后再提起，有明顯的拉絲現象。低溫下因其濃度大而全部或部分呈塊狀結晶。因其蜜源植物多為野生狀態，加之黃龍縣相對獨立的生活環境、良好的生態環境、較原始的飼養方式及單一的蜂種，使得黃龍蜂蜜保持了較高的純天然性，具有較高的營養價值，是天然、健康的綠色食品。黃龍縣被中國養蜂學會授予“中華蜜蜂之鄉”殊榮。黃龍蜂蜜以其卓越的品質贏得了廣大消費的青睞，其代表品牌“和潤”獲得“中國著名品牌”，黃龍蜂蜜的知名度在全國已經打響，多次參加全國性大型會展，并載譽歸來。

甘泉豆腐經泡豆、磨槳、燒漿、點鹵、壓榨等多道工序制作而成，具有細膩香醇，富有彈性，久煮不爛，不變形，不落沫，耐存放等特點，含有高蛋白，低脂肪，可降血壓，降脂肪，降膽固醇等功效，是理想的保健食品，產品行銷西北各地，在陜西乃至西北地區享有盛名。甘泉豆腐，甘泉豆腐干獲陜西省非物質文化遺產保護，先后榮獲楊凌農高會“后稷”金獎、陜西省消費者協會信得過品牌。2007年以來，連續三次榮獲陜西省名牌產品，隨著市場的不斷擴大，使甘泉豆腐、甘泉豆腐干的知名度越來越高，已成為百姓餐桌上的美味食品和饋贈親友的佳品，同時也是甘泉縣的一張名片。

甘泉黃酒歷史悠久，酒文化底蘊深厚，紅色歷史文化背景地位崇高。綠色生態無污染，原料地道正宗，釀酒泉水清澈甘冽。釀造工藝傳統、先進，操作技術規范熟練，質量管理規范嚴格。原酒經多年陳藏，色香味型具佳。酒香濃郁，甘美醇厚，營養豐富，品質卓越，口余芬芳、后味微酸而爽口，受到廣大消費者的青睞。“甘泉黃酒”先后榮獲第十二屆楊凌農高會“后稷獎”、“中小企業名優產品”等稱號。